Kako da poručite kafu u Italiji kao pravi Italijani?

 Bar = caffè = coffee shop, mesto u Italiji gde imaš osećaj kao da si na suđenju. Trnci prolaze celim telom, dlanovi se znoje, jer se ovde podrazumeva da tačno znaš šta hoćeš da poručiš. Italijani svoju kafu poručuju brzo, precizno i očekuje se da svaki stranac zna i radi isto. Ne samo da moraš tačno izgovarati šta želiš, nego u toj brzini moraš biti i fokusiran na pitanja, kako ne bi dobili ono što ne želite, kao što sam ja poručila kafu u Milanu, od koje me je šlog strefio. Dok u restoranima sve ide lagano, dugo se uživa u hrani i piću, Bar je sve suprotno tome. Ako želite da izgledate kao pravi Italijan, hajde da vidimo koje kafe možete poručiti i šta je u baru DO, a šta DON'T.

Kada ulazite, ne pozdravljajte osoblje sa "Ciao", nego ljubazno se obratite sa "Buongiorno" ili "Buonasera" ako je veče.

Kafa koja se podrazumeva u Italiji jeste espresso, kratka, crna, jaka. Poručuje se "Un caffè", vrlo često će vas pitati "Un caffè normale?", kako bi potvrdili da želite espresso. Ako vam je život mio, nikada ne izgovarajte eXpresso. Umesto da poruče doppio ili dupli espresso, Italijani će se radije ponovo obratiti za još jedan, ukoliko im je potrebno još kofeina. Obično ovu kafu piju uveče.

Cappuccino, ne izgovarate brzo, nego sa zadržavanjem na duplo P. Obično se ne poručuje posle 11:00h, rezervisan je za doručak i ne poslužuje se nakon ručka ili nekog obroka. Ova kafa se sastoji iz jednakih delova espresso, mleko na pari i pene.

Caffè Latte kao i cappuccino se poručuje u jutarnjim časovima. Kremastija je alternativa, sastoji se od jednog dela espresso, dva dela mleka na pari i malo pene na vrhu.

Caffè Macchiato se poslužuje u malim keramičkim ili staklenim šoljama i u ovoj vrsti kafe možete uživati tokom čitavog dana. Podrazumeva espresso sa penušavim mlekom koje može da se "rasprši".

Ono što baš oni ne vole jeste Caffè Americano, jer je to u stvari espresso razblažen sa puno tople vode. Slično je i Caffè Lungo ali je malo jača od američke.

Iako je espresso tipična kafa Italije ipak svaka regija ima svoje jedinstvene ukuse i vrste kafe. Ali kako se ne bismo pogubili sa toliko informacija, za sada je dovoljno da naučimo osnovno.