L💗VEmbar #18: Crème brûlée

-
Photo: @Browneyedbaker

Jedan od tradicionalnih deserta Francuske jeste Crème brûlée, koji se sastoji od bogatog krema prelivenog slojem stvrdnutog karamelizovanog šećera. Krem je obično sa ukusom vanile, tako je po tradicionalnoj recepturi, ali može biti obogaćen i drugim aromama. Toplata iz procesa karamelizacije omogućuje da zagreje vrh krema, a sredinu ostavi hladnom.

Kada se osvrnemo na poreklo ovog deserta, mnogi navode da je kuvare širom Evrope inspirisala Crema Katalana, koja dotarira iz 14.veka. Crème brûlée je postao izuzetno popularan 1980-ih godina.

Crème brûlée se servira u pojedinačnim posudicama, odnosno remekinama. Krugovi karamele se mogu pripremiti posebno i staviti na vrh krema pre serviranja, a takođe se može i karamela formirati direktno na vrhu, takođe neposredno pre serviranja. Mnogi recepti navode da se pre karamelizovanja i posluženja, krem ostavi da odstoji u frižideru kako bi se dobro rashladio, a zatim se pristupa procesu karamelizovanja pre samog serviranja.

Ako niste probali do sada da pravite, možete pokušati uz pomoć mnogobrojnih recepata. Da vam napišem koji je provereno dobar, ne znam, jer nisam nikada pravila, ali sigurna sam da po bilo kojem da pravite, užitak je zagarantovan. Prijatno! 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kako da peglanje veša postane prava zabava?

-
Image
Kad god isplaniram da obučem jednu od omiljenih košulja, uglavnom pomerim njeno nošenje za "neki drugi dan", jer sam apsolutno svesna koliko vremena će mi oduzeti peglanje iste. A onda, kada ipak dođe taj dan da rešim da je savladam i bacim pod milost i nemilost pegle, posle dužeg vremena borbe, popusti i ispegla se. Ali, ne zadugo, jer već nakon nekoliko sati nošenja, izgleda kao da je upravo izašla iz veš mašine, ili što bi se reklo "kao da je krava žvakala". I verovatno bi još dugo vodila borbu sa njom, da nisam rešila da skoknem do dm-a po spas. I tada sam pronašla baš ono što mi je trebalo - Denkmit sprej za lakše peglanje. Ovaj sprej zaista čini čuda. I naravno da sam odmah isprobala na problematičnoj košulji. Sve što je bilo potrebno, jeste da se sprej pošprica po košulji, sa razdaljine od 25cm ( kako piše ) i odmah pegla. Malo je reći da sam bila u šoku. Prvo, košulja je brzinom svetlosti bila ispeglana kao da je neko ispresovao, bez ijednog nabora. A drugo,
Read more

Šta posetiti na Zlataru?

-
Image
 Jedna od najlepših planina Srbije, smeštena je u njenom zapadnom delu. Okružena rekama Lim, Uvac i Bistrica, može se pohvaliti prelepom prirodom koja je nije štedela. Interesantno je da ova planina ima čak 285 sunčanih dana u godini, tako da je pogodna za šetnje veći deo godine. Bogata je šumama, najviše omorike i breze, a takođe i livadama. Kao što sam napomenula, šetnja je sastavni deo posete Zlataru, a pešačke staze su dobro obeležene. Svakako jedna od najboljih je do njenog najvišeg vrha Golo brdo, koje se nalazi na 1.627m nadmorske visine. Pešačenje nije jedino što Zlatar nudi, tu je takođe i lov, kao i skijanje tokom zime. Za one koji se na ovu planinu upute iz zdravstvenih razloga, kažu da je pogodna za pacijente koji boluju od anemije, bronhitisa, povišenog krvnog pritiska i kardiovaskularnih problema. A pored Uvca, Kokinog broda i manastira Mileševa, evo predloga šta još možete posetiti. Radoinjsko jezero je sastavni deo Specijalnog rezervata prirode Uvac i najnizvodnije je
Read more

Calilo Hotel: Luksuzni raj ostrva Ios

-
Image
 U srcu Kiklada, između Santorinija i Mikonosa, u netaknutom delu ostrva Ios, nalazi se luksuzno odmaralište sa pet zvezdica Calilo. Iako je Ios ostrvo poznato po dobrom provodu i žurkama, ovaj resort je izolovan i nudi totalni mir i odmor. Okružen je sa 1.000ha kamenom dolinom i niskom zelenom vegetacijom, kao i sopstvenom plažom. Resort nudi 30 apartmana, a svaki od njih je pojedinačno dizajniran i odlikuje se raskošnim, modernim, mermernim enterijerom. Izgrađen je od lokalnog kamena. Apartmani imaju sopstvene bazene i kraljevske krevete. Zidovi i plafoni su od ručno izrađenih komadića mermera, a svaka soba je izrađena od 72.000 komadića. Na hranu i piće se takođe pazilo, te se za pravljenje musake koriste patlidžan i paradajz iz sopstvene organske proizvodnje, a svi drugi tradicionalni proizvodi, poput meda, jogurta, maslina i mnogo čega još, su od lokalnih proizvođača. Takođe, pored tradicionalne grčke kuhinje, hotel poseduje i pećnicu za picu i roštilj. Dok plivate u zalivu možete
Read more